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2013-06
武夷肉桂
武夷肉桂也是武夷岩茶中的上品，同样岩韵十足。 武夷肉桂亦称玉桂，产于福建武夷山，其香气颇似桂皮，习惯上称之为肉桂，其香气颇似桂皮，习惯上称之为肉桂。武夷肉桂每年4月中旬茶芽萌发，5月中旬开采岩茶，每年可采4次，且夏秋茶产量尚高。它是对物美价廉...
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04
2013-06
武夷水仙
乌龙茶中名水仙的品种不少，但只有武夷水仙的茶香中有中独特的砂石气味和口感，同时还有山间花香映衬砂石的口味，被称作岩骨花香。 武夷水仙属武夷岩茶，亦产于福建武夷山，始于道光年间。在武夷山脉甚至整个福建境内，武夷水仙的种植面积最大，其成茶占闽北...
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03
2013-06
大红袍
大红袍是乌龙茶极品，已有350多年的历史，2005年武夷山大红袍节期间，20克大红袍拍卖出20.8万元人民币的天价称之为茶王，并不为过。 大红袍产于福建武夷山天心岩九龙窠峭壁之上的小叶种的自然老茶树。两旁岩壁直立，日照不长，气温变动不大，岩顶还有细小甘...
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02
2013-06
铁观音
打开字典会找到一个专有名词--观音韵，意思是只有铁观音才会有的香气和韵味，这使铁观音除了有中国十大名茶的隆重头衔外，更有了味外有味的意境。 铁观音属闽南乌龙，产于福建安溪，铁观音既是茶名，又是茶树品种名，一年四季都可以采制；4悦中旬至5月上旬为...
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01
2013-06
乌龙茶的分类
乌龙茶按产区分为闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙等四大类。 闽北乌龙主产于福建武夷山，有武夷岩茶、闽北水仙等，代表是武夷岩茶。岩茶产自武夷山山脉的岩石峭壁间，是典型的山茶，品种繁多，有大红袍，水仙、肉桂、白鸡冠等，珍品大红袍是群芳之冠...
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31
2013-05
乌龙茶的采制
乌龙茶的采制季节对乌龙茶品质影响极为显著。经过冬季的休眠期，茶树体内积累了丰富的营养，特别是芳香物质、氨基酸等含量较高，而影响乌龙茶香味的花青素等成分相对较低。所以春季乌龙茶一般香气清高，滋味浓厚甘爽，品质好。秋茶次之，而夏署茶品质就要逊色...
