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乌龙茶的采制

作者：admin    发布时间：2013-05-31 16:24:27     浏览次数 :1685

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乌龙茶的采制季节对乌龙茶品质影响极为显著。经过冬季的休眠期，茶树体内积累了丰富的营养，特别是芳香物质、氨基酸等含量较高，而影响乌龙茶香味的花青素等成分相对较低。所以春季乌龙茶一般香气清高，滋味浓厚甘爽，品质好。秋茶次之，而夏署茶品质就要逊色许多。
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