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正常的泡茶顺序,可以总结为一下八个步骤:
- 烫壶:在泡茶之前用沸水烫壶,可以杀菌除去壶中异味,同时也有助于挥发茶香
- 温杯:将烫壶热水置入茶杯中,作用与烫壶同理。
- 置茶:根据不同茶叶,置入适量的茶叶
- 高冲:提高水壶,将热水注入茶壶中,使茶叶在壶中翻滚,散开,以便充分泡出茶味。
- 刮沫:刮去茶水表面的一层泡沫,然后盖上壶盖浸泡稍许。
- 低斟:将泡好的茶水斟入茶杯,茶壶的壶嘴与茶杯的距离越近越好,以防止茶汤的香气过多散发。
- 闻香:端起茶杯,观赏汤色,闻嗅茶香,悦目怡心。
- 品饮:举杯饮茶,浅尝少许茶汤,细品滋味,体会茶叶苦后回甘的味道特点。