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六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的片茶。形似瓜子的外形,使它在味道之外,更多了几分乐趣,其独特的加工工艺申报吉尼斯世界记录,也在清理之中。
六安瓜片属片状烘青绿茶,产于大别山北麓的安徽六安、金寨、霍山地区、六安产茶始于秦汉,兴盛于唐宋,到明清时,更有300余年的贡茶历史。
六安瓜片采制技艺和加工工艺相当独特。其茶树必须是当地自古以来的小叶种,采摘时间必须在谷雨前后十天,鲜叶必须长到“开面”时采摘,以保证茶品茶味。早上采,下午板片、去梗、去芽,以“片”取胜。
六安瓜片属片状烘青绿茶,产于大别山北麓的安徽六安、金寨、霍山地区、六安产茶始于秦汉,兴盛于唐宋,到明清时,更有300余年的贡茶历史。
六安瓜片采制技艺和加工工艺相当独特。其茶树必须是当地自古以来的小叶种,采摘时间必须在谷雨前后十天,鲜叶必须长到“开面”时采摘,以保证茶品茶味。早上采,下午板片、去梗、去芽,以“片”取胜。