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中国许多名茶都有名山有着不解之缘,茶有山名,山有茶香,比如黄山毛峰。黄山毛峰属细嫩烘青绿茶,创制于清光绪年间,产于安徽黄山,是中国十大名茶之一。优质黄山毛峰白毫披身,芽尖峰芒,入杯冲泡后雾气结顶,其香高、味醇、汤清、色润的品质特点简洁明了,极富深意。
黄山毛峰分特级和1至3级,以特级为代表,3级一下则称歙县烘青。特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,色泽嫩黄,绿带金黄;中档茶一芽二、三叶,芽叶较肥,色泽黄绿,略带金黄片,抵挡茶以细瘦的一芽三叶为主,色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香,滋味醇厚;中档茶清香或略带鲜爽,滋味醇和;抵挡茶香气纯正。
黄山毛峰分特级和1至3级,以特级为代表,3级一下则称歙县烘青。特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,色泽嫩黄,绿带金黄;中档茶一芽二、三叶,芽叶较肥,色泽黄绿,略带金黄片,抵挡茶以细瘦的一芽三叶为主,色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香,滋味醇厚;中档茶清香或略带鲜爽,滋味醇和;抵挡茶香气纯正。