茶艺表演的分类

     
       茶艺表演之茶艺的分类原则首先的依据是习茶法。依习茶法,中国古代形成了煮茶茶艺、煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺。但中国的煎茶茶

艺亡于南宋中后期,点茶茶艺亡于明朝中后期,仅有煮茶茶艺和泡茶茶艺流传至今。

      茶艺分类原则的第二层次是根据饮用方式来分。加入配料饮用的方法称之为“调饮法”,不加配料的称之为“清饮法”。根据饮用方式,当

代茶艺又可以归结为清饮泡法茶艺和调饮茶艺(含调饮煮茶茶艺和调饮泡茶茶艺)两大类。
下文所讲的茶艺分类是针对清饮泡法茶艺(简称泡茶茶艺)而言的。

       茶艺分类原则的第三层次应依据主泡茶具来分类。在泡茶茶艺中因使用泡茶器具的不同而分为壶泡茶艺和撮泡茶艺两类。
壶泡茶艺是在茶壶中泡茶,然后分斟到茶杯(盏)中饮用的茶艺形式;撮泡茶艺是直接在茶杯(盏、碗)中冲泡并饮用的茶艺形式。
当代茶艺可分为工夫茶艺、壶泡茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、调饮茶艺、民俗茶艺等七类。

      民俗茶艺的情况特殊,方法不一,多属调饮茶艺,实难作为一类,这里姑且将其单列。

茶艺分类原则的第四层次应依据分茶和饮茶茶具来分类。在工夫茶艺中,因使用分茶和饮茶茶具的不同,可分为壶杯泡法工夫茶艺,碗杯

泡法工夫茶艺,壶盅泡法(含单杯和双杯泡法)工夫茶艺,碗盅泡法(含单杯和双杯泡法)工夫茶艺。壶盅单杯泡法工夫茶艺壶盅双杯泡法工夫茶艺

茶艺分类原则的第五层次应依据所泡茶类来分类。如壶泡茶艺,又可分为绿茶茶艺表演、红茶茶艺表演等;盖碗泡茶艺又可分为绿茶盖碗

泡茶艺、花茶盖碗泡茶艺等;玻璃杯泡茶艺又可分为绿茶玻璃杯泡茶艺黄茶玻璃杯泡茶艺等。

茶艺分类原则的第六层次应依据所泡茶叶来分类。如祁红壶泡茶艺、祁红盖碗泡茶艺、黄山毛峰玻璃杯泡茶艺、西湖龙井玻璃杯泡茶艺等等。