花茶，茶如其名。浅酌一口，浅浅的甘甜沁人心脾，柔和的花香和茶香一起，在口中和心底微微地流散，无论是盛夏还是寒冬，眼前，都是娇艳绽放的花园。

 

   花茶又称熏花茶、香花茶、香片，是再加工茶，为中国独特的茶类。花茶采用绿茶或红茶、乌龙茶的茶坯与鲜花窑制而成。花茶成品茶气味芳香、多呈碎状或细条状，香气鲜浓，有明显的鲜花香气，冲泡后汤色明亮。

    我国花茶生产始于南宋，到1890年花茶以普及。花茶根据所用的鲜花不同，衍生出许多品种，最常见的是茉莉花茶、还有玫瑰花茶、珠兰花茶、桂花茶等。

 

 

 花茶的功效

 

    花茶既具茶叶爽口浓醇之味，又兼具鲜花清馥郁之气，其功效根据鲜花品种各有侧重，但大多具有消暑化食、清热解毒、减压、放松身体等功效。

 

辨别真假花茶

 

   花茶辨别方法各异，最常见的假冒花茶为拌花茶。即在未经窑花和提花的低级茶叶中，拌上已经窖制，筛分出来的花干充做花茶。两者最好的辨别方法是，冲泡后窖花茶花香浓郁持久，拌花茶花香清淡很快就消失。